Страна Люди Справочная Кухня Образование Иммиграция Политика Статьи
Кухня Израиля

Разделы


ХОЛОДНИК ИЗ ЩАВЕЛЯ

Вот еще рецепт холодного первого блюда, которое в самый раз готовить сейчас, когда начинаются жаркие дни.
Например, щавель. Еще несколько лет назад свежий щавель можно было купить только на базарах, но теперь щавель продается практически в любом супермаркете. И поэтому я дам вам этот рецепт.
    * * * 
Перебранный и промытый щавель мелко нарезать и забросить в кипящую воду. Варить 5- 7 минут. Охладить.
Как можно мельче нарезать зеленый лук, укроп, огурцы, репчатый лук, яйцо, отварную картошку. Любители могут нарезать редиску и даже отварное мясо или колбасу.
Яичный желток тщательно растереть и, вместе с овощами, ввести в охлажденный отвар. Заправить солью и перцем, добавить сметану и хорошо размешать.
Состав: 2 литра воды, 500 гр. щавеля. 
Овощей крошите столько сколько вам нравится

Дата: 17 июля 2014

Категория: Супы


 


Рейтинг@Mail.ru