В средиземноморской кухне кедровые орешки применяются довольно широко. Измельченные орешки, смешанные с другими специями, используют при приготовлении шуармы.
Кстати, фаршем с орешками наполняют одно из любимых блюд сефардских евреев - кубе. А в нашем рецепте орешки применяются для приготовления салата.
* * *
Крупно нарезать листья салата-хасы. Нарезать лук кольцами. Помидоры-черри порезать пополам. Добавить лук и помидоры в салат.
Взбрызнуть все растительным маслом и уксусом. Посыпать кедровыми орешками.
Дата: 17 июля 2014
Категория: Салаты