Страна Люди Справочная Кухня Образование Иммиграция Политика Статьи
Кухня Израиля

Разделы


Соусы и приправы


 

Соусы и приправы



На этой странице список рецептов сосусов и приправ. Соусы очень важные составляющие многих блюд. Хорошо подобранный соус не только оттенит вкус блюда, и придаст ему дополнительную пикантность, но и поможет скрыть случающиеся порой огрехи. 
Да и приправы в некоторых блюдах просто необходимы.
А здесь все основные соусы.
Но я не буду долго донимать вас разговорами - переходите к рецептам

Перед вами рецепты соусов. Соусы настолько важные составляющие многих блюд, что я даже выделил их в отдельную страницу.
Хорошо подобранный соус только оттенит вкус блюда, даст ему дополнительную пикантность, скроет случающиеся огрехи. Недаром на настоящих кухнях (я имею в виду кухни знаменитых отелей и шикарных ресторанов) второй после шеф-повара человек на кухне - шеф-соусьер, то есть, тот кто готовит и подбирает соусы.
Есть веками сложившиеся традиции применения соусов, но и тут есть огромное поле деятельности для экспериментов.




- - -


© Соусы и приправы
© Кухня Израиля, 2003-2017


Рейтинг@Mail.ru