Соус этот хорош к мясу и для приготоления блюд китайской кухни.
* * *
Растопить сахар до образования карамели.
Когда сахар начнет плавиться и приобретет красивый коричневый цвет, добавить уксус-бальзамик. Этот уксус продается во всех супермаркетах.
Влить соевый соус, добавить тертый чеснок, влить воду и закипятить. Загустить разведенным в воде крахмалом до получения консистенции сметаны.
Дата: 17 июля 2014
Категория: Соусы и приправы